制冷技術(shù)的發(fā)展
一、制冷技術(shù)的應用
隨著(zhù)制冷工業(yè)的發(fā)展，制冷技術(shù)的應用也日益廣泛，現已滲透到人們生活和生產(chǎn)活動(dòng)的各個(gè)領(lǐng)域，從日常的衣、食、住、行，到尖端科學(xué)技術(shù)都離不開(kāi)制冷技術(shù)。
1. 食品工程
易腐食品從采購或捕撈、加工、貯藏、運輸到銷(xiāo)售的全部流通過(guò)程中，都必須保持穩定的低溫環(huán)境，才能延長(cháng)和提高食品的質(zhì)量、經(jīng)濟壽命與價(jià)值。這就需有各種制冷設施，如冷加工設備、冷凍冷藏庫、冷藏運輸車(chē)或船、冷藏售貨柜臺等。
2空調工程
空調工程是制冷技術(shù)應用的一個(gè)廣闊領(lǐng)域。光學(xué)儀器儀表、精密計量量具、紡織等生產(chǎn)車(chē)間及計算機房等，都要求對環(huán)境的溫度、濕度、潔凈度進(jìn)行不同程度的控制；體育館、大會(huì )堂、賓館等公共建筑和小汽車(chē)、飛機、大型客車(chē)等交通工具也都需有舒適的空調系統。
3. 家用冰箱及空調等日常生活方面也是制冷技術(shù)的應用。
4.機械與電子工業(yè)
精密機床油壓系統利用制冷來(lái)控制油溫，可穩定油膜剛度，使機床能正常工作。對鋼進(jìn)行低溫處理可改善鋼的性能，提高鋼的硬度和強度，延長(cháng)工件的使用壽命。多路通訊、雷達、衛星地面站等電子設備也都需要在低溫下工作。
5.醫療衛生事業(yè):
血漿、疫苗及某些特殊藥品需要低溫保存。低溫麻醉、低溫手術(shù)及高燒患者的冷敷降溫等也需制冷技術(shù)。
6.國防工業(yè)和現代科學(xué)
在高寒地區使用的發(fā)動(dòng)機、汽車(chē)、坦克、大炮等常規武器的性能需要作環(huán)境模擬試驗，火箭、航天器也需要在模擬高空條件下進(jìn)行試驗，這些都需要人工制冷技術(shù)。人工降雨也需要制冷。
二、我國制冷的發(fā)展簡(jiǎn)史
人類(lèi)最早的制冷方法是利用自然界存在的冷物質(zhì)－冰、深井水等。我國早在周朝就有了用冰的歷史。到了秦漢，冰的使用就更進(jìn)了一步，據《藝文志》記載：大秦國有五宮殿，以水晶為柱拱，稱(chēng)水晶宮，內實(shí)以冰，遇夏開(kāi)發(fā)?！边@實(shí)質(zhì)是我國最早的空調房間。到了唐朝已生產(chǎn)冰鎮飲料并已有了冰商。冰酪、奶冰也發(fā)源于中國，是冰淇淋的雛形，在元朝時(shí)由意大利著(zhù)名旅行家馬可?波羅帶到了歐洲。
人工制冷至今在世界上才有100多年的歷史。舊中國制冷工業(yè)基本上是空白，解放前上海只有幾家很小的“冰箱廠(chǎng)”且只搞維修業(yè)務(wù)，全國冷庫也僅有幾座。解放后，制冷工業(yè)得到飛速發(fā)展。
總之，制冷技術(shù)的應用是很廣泛的，隨著(zhù)國民經(jīng)濟的發(fā)展，科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人民生活水平的不斷提高，制冷技術(shù)的發(fā)展與應用將會(huì )走向新的領(lǐng)域。
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