一、開(kāi)機與開(kāi)機前的準備
開(kāi)機前應先檢查機組各閥門(mén)是否處正常開(kāi)機狀態(tài)，檢查冷卻水水源是否充足，接通電源后，根據要求設定溫度。冷庫的制冷系統一般是自動(dòng)控制的，但在第一次使用時(shí)應先開(kāi)冷卻水泵，運轉正常后再逐一啟動(dòng)壓縮機。
二、運轉管理
制冷系統正常運轉后要注意以下幾點(diǎn)：一是聽(tīng)設備在運轉過(guò)程中是否有異常聲音；二是看庫內溫度是否下降；三是摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。
三、換氣和除霜
果蔬在貯藏過(guò)程中會(huì )釋放一些氣體，累積到一定程度會(huì )使藏品生理失調，變質(zhì)變味。因此，在使用過(guò)程中要經(jīng)常通風(fēng)換氣，一般應選擇在氣溫較低的早晨進(jìn)行。另外，冷庫在使用一段時(shí)間后蒸發(fā)器就會(huì )結上一層霜，不及時(shí)清除會(huì )影響制冷效果，除霜時(shí)，要蓋住庫內藏品，用掃帚清掃積霜，注意不能硬敲。
1、對于風(fēng)冷機的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時(shí)有效，會(huì )影響制冷效果，導致制冷系統的回液。
2、經(jīng)常觀(guān)察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時(shí)，要特別注意系統的運行狀態(tài)，及時(shí)調整系統供液量和冷凝溫。
3、運轉機組：要經(jīng)常觀(guān)察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現油臟或油面下降要及時(shí)解決，以免造成潤滑不良。
4、仔細傾聽(tīng)壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機運轉聲音，發(fā)現異常及時(shí)處理，同時(shí)檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。
5、對壓縮機的維護：初期系統內部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據實(shí)際情況而定）。對于清潔度較高的系統，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器，以后視情況而定。
6、運轉機組：要經(jīng)常觀(guān)察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現油臟或油面下降要及時(shí)解決，以免造成潤滑不良。
7、對于風(fēng)冷機組：要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進(jìn)行更換。檢查供水系統有無(wú)泡、冒、滴、漏問(wèn)題。水泵工作是否正常，閥門(mén)開(kāi)關(guān)是否有效，冷卻塔.風(fēng)機是否正常。對于冷風(fēng)機組：經(jīng)常檢查冷凝器出現結垢問(wèn)題，要及時(shí)清除水垢。
8、對于風(fēng)冷機組：要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進(jìn)行更換。檢查供水系統有無(wú)泡、冒、滴、漏問(wèn)題。水泵工作是否正常，閥門(mén)開(kāi)關(guān)是否有效，冷卻塔.風(fēng)機是否正常。對于冷風(fēng)機組：經(jīng)常檢查冷凝器出現結垢問(wèn)題，要及時(shí)清除水垢。
9、對于風(fēng)冷機的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時(shí)有效，會(huì )影響制冷效果，導致制冷系統的回液。
10、經(jīng)常觀(guān)察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時(shí)，要特別注意系統的運行狀態(tài)，及時(shí)調整系統供液量和冷凝溫。
11、仔細傾聽(tīng)壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機運轉聲音，發(fā)現異常及時(shí)處理，同時(shí)檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。
12、對壓縮機的維護：初期系統內部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據實(shí)際情況而定）。對于清潔度較高的系統，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器，以后視情況而定。
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